صينية الشاورما

[التقوي]

صينية الشاورما 🍕
المقادير:
مقادير الطبقة الاولى:
ـ ٤حبات بطاطا كبيرة أو ما يعادلها تقطع اعمدة وترش بالملح وتقلى الطريقة المعهودة لقلي البطاطا
مقادير الطبقة الثانية:
ـ دجاجة مطبوخة على النار بالملح والبهارات🍖 ثم يتم تفتيتها بعد نضجها ووضعها في إناء 🍲
ـ ٣ حبات متوسطة بصل تقطع انصاف الشرائح رقيقة مع حبتان فليفلة متوسطتان وتقطع مربعات
ـ فصين ثوم مفرومات [ مدقوق دق ]
- ملعقة صغيرة سنوت
- فلفل أسود وملح
- بهارات مخلوطة على حسب الرغبة
ـ طماطة صغيرة 🍅 مهروسة او مقطعة مربعات صغيرة ناعمه [ اختياري إن لم ترغبي ليس شرطا ]
ـ مخلل يقطع الى حلقات صغيرة
[ زجاجة مخلل ] الافضل مخلل الخيار
طبعا تحمر المقادير بالتدريج كالتالي:
اولا : يحمر البصل مع الفليفلة، وان رغبتي اضيفي مكعب ماجي، ثم تضاف الطماطة
ثانيا:ثم اضيفي قطع الدجاج المفتته مع الملح والسنوت والفلفل الاسود والبهارات، والثوم المهروس وقلبيه أي المكونات جيدا
ثالثا:اضيفي المخلل وحركيه مع المكونات
وطبعا هذي الطريقة إنت تقدري متى تنضج عندك المكونات، 😒
بعد ذلك اي بعد تنضيجا عدل ضعيها على جهة.
الطبقة الثالثة:
ـ زجاجة جبن كبيرة الحجم العائلي 🍶 او خمس علب جبن أي ٤٠ مثلثة جبن
ـ قشطة
- فلفل اسود على حسب الرغبة وكذا الملح
تخلط مقادير الطبقة الثالثة جيدا
طبعا اذا كنت مستخدمة المثلثات فلازم تسيحيها على نار هادئة مع نصف كوب ماء ، واذا كانت جدا غليضها زيديها ماء قليلا ثم اضيفي القشطة ثم الفلفل الاسود وحركيها جيدا ثم ضعيها جانبا
النهاية : قربن اناء الفرن [ الصينية ]
جهزي صينية الفرن ورشي عليها الطبقة الاولى اي البطاطا بشكل متساوي
ثم ضعي خلطة الطبقة الثانية " خلطة الدجاج" ورشيها بشكل متساوي
ثم ضعي الطبقة الثالثة [ خلطة الجبن والقشطة ]
ثم ضعيها في الفرن على نار هادئة شغلي النار السفلى والعليا للفرن وعندما ترين ان طبقة الجبن قد احمرت اغلقي النار وقدميها للعائلة ولاتنسي الخبز 🍪 وبالهناء والشفاء
دعواتكن لي .... 😊
الشيف نشمية الفايز،،، 🎓 تحياتي 👍 ✌

[فلسطنية الغروق]

شكرا كتير
بحبها